钢：绝大多数的五金工具的材质是钢材
铜：有些防暴工具使用铜作为材质
橡胶：有些防暴工具使用橡胶作为材质
如按化学成分来分，则可概括为碳素钢和合金钢两大类
按用途来划分，为结构钢、工具钢和特殊性能钢三大类
按质量来划分，为普通钢、优质钢和高级优质钢三类
碳素钢
碳素钢的含碳量在1.5%以下，含碳量＜0.25%的钢叫做低碳钢、0.25%≤含碳量≤0.6%之间的钢叫做中碳钢、含碳量＞0.6%的钢叫做高碳钢。
由于磷和硫在低温或高温下能加大钢的脆性，故按质量来分类时要要规定钢中磷硫的含量。普通钢中，含磷量≤0.045%，含硫量≤0.055%。优质钢中，含磷量≤0.04%，含硫量≤0.045%。对于工具钢的磷、硫含量分别≤0.04%。在高级优质钢中，要求磷、硫含量分别≤0.03%
碳素结构钢主要用于制造各种工程构件（如桥梁、船舶和建筑等的构件）和机器零件（如齿轮、轴和连杆等），一般属于低碳和中碳钢
碳素工具钢主要用语制造各种刀具、量具、摸具和五金工具，一般属于高碳钢。碳素工具钢的钢号用T表示，如T7表示含碳量为0.7%的碳素合金工具钢。优质碳素工具钢，在数字后面加A来表示，如T7 A
甲类钢，这类钢按保证机械性能供应。共有1-7级，数字愈大的甲类钢，其屈服强度和抗拉强度愈大，但延伸率却愈小。
乙类钢，这类钢按保证化学成分供应。共有1-7级，数字愈大的乙类钢，其含碳量愈高。
合金钢
为提高钢的机械性能、工艺性能或物理性、化学性能，在冶炼时特意往钢中加入一些合金元素，这种钢称为合金钢。合金工具钢的平均含碳量≥1.0%时则含碳量不予标出，平均含碳量＜1.0%时，以万分之几表示。
钢中合金元素总量＜5%称为低合金钢， 5%≤合金元素总量≤10%称为中合金钢，合金元素总量＞10%称为高合金钢。
合金钢可以获得碳素钢难以达到的机械性能。
铬：增加钢的淬透性并改善耐磨性和提高硬度。
钒：对改善钢的硬度、耐磨性和韧性有很大的贡献，特别是对提高钢的耐磨性最为有效。
钼：能改善钢的淬透性和回火稳定性，细化晶粒改善碳化物不均匀性，从而提高钢的强度和韧性。
五金工具常用的钢材
由于合金工具钢具有特殊的机械性能所以通常中高档的五金工具采用合金工具钢材质。主要是适用于工具使用率高和对工具要求比高的汽修厂、汽车厂、电厂和工矿企业等。
低档次的五金工具通常采用碳素工具钢，它具有价格低廉的优势。主要是适用于使用率不高的家庭用户和对工具要求不高的行业。
S2合金钢（一般用于制作旋具头、螺丝批）
铬钼钢（一般用于制作螺丝批）
铬钒钢（一般用于制作套筒、扳手、钳子）
碳钢（一般用于制作低档次的工具）
