他虽然当过兵，身上却有一股儒雅的气质;他是一位35岁的年轻人，却已经创建了一家有11年历史的餐饮企业;他的企业虽不广为认知，却也有着遍布全国的将近50家店，有着一千多人的规模，年销售额将近2亿元，是行业的第一品牌;在行业处于舆论风口浪尖的时候，他选择了直面危机，挺身而出，勇于承担企业社会责任;他没有把自己的公司定位为普通的餐饮品牌，而是定位为健康养生品牌，他说：“ 健康养生的理念已经深深扎根于品牌的规划中，弘扬健康养生文化，传播科学养生理念是企业使命与发展方向。”他说：“我要像管理一个国家一样，管理自己的品牌，为它制定法律与规则，科学的实现品牌的发展。”
从退伍军人到成为一个企业老板的华丽蜕变，他身上总是凝聚着更多故事与成功，他就是我们今天的主人公——如轩砂锅粥的掌舵人——罗龙明董事总经理。
(如轩砂锅粥总经理：罗龙明先生)
“我前天吃的粥;昨天跟朋友也是吃的粥。我做粥、爱粥，也会把亲朋友好友带到如轩吃粥。那种自己做什么就不吃什么的人，是不负责任的。” 在接受记者采访时，如轩砂锅粥总经理罗龙明直言不讳对粥的偏爱，以及对如轩出品的自信。想要深入采访如轩砂锅粥、了解其总经理罗龙明，是源于当面对餐饮行业危机，如轩做了“第一个吃螃蟹的人”。
厚积薄发，“公众需要一个答案”的底气
2012年4月27日，深圳网友“喉哥”在微博爆料广受大众喜爱的砂锅粥竟是使用添加剂合成的“化学粥”。一时激起千层浪，短短几天内，这条消息被上万网友关注、转发，同时引发了电视、报纸等大众媒体的报道。在砂锅粥行业的企业被推到风尖浪口时，罗龙明带领如轩做了一个让人倍感意外的举动——举办“媒体开放日”活动。
2012年5月10日，如轩砂锅粥请知名行业专家、餐饮行业负责人，联合广州、佛山30多家媒体在其海珠分店内共同分析“化学粥”产生的原因及辨别方法，并在记者手持摄像机的情况下开放如轩后厨重地，同时发表倡议书“加强行业自律，倡导诚信经营”，以提高大众消费者信心。
“我觉得有必须作为代表引导消费者看到真实的行业。我不怕消费者一点都不懂，也不怕消费者完全懂，我就怕半懂不懂的消费者在面对食品安全问题时过于慌乱，以讹传讹。我觉得这时候必须有一家企业站出来说话，来增加公众的信心，倡导行业自律。而我认为如轩有这样的底气。” 当记者问起举办记者招待会的原因与风险时，罗龙明侃侃而谈，“就是底气!如轩不能说完美，但在食品安全方面还是有信心的，如轩的一切都围绕食品安全来展开!当成本与食品安全相悖时，食品安全第一;当口感与食品安全相悖时，食品安全第一，所有的事物都不能与食品安全相悖。我们也是希望大众能对餐饮企业有信心，不要‘一杆子打翻一船人’。” 正是在这种理念的引导下，如轩狠抓安全，一切以安全为重。如今连锁餐厅已将近50家，遍布珠三角地区，并向全国各大、中城市辐射。最重要的是，如轩经营11年来，向公众交了一张零事故的成绩单。
“在如轩的发展过程中，也面临过高成本带来的经营压力，像原材的选择、税收、员工福利等，这些都让其经营指标在下降，但这都不影响对食品安全的坚持，因为发展要向长期看，”罗龙明坦言，“此次食品安全事件的背后是商人铤而走险的是用低成本赚取暴利，而这样的暴利生命期是很短的，如轩坚信只有长期坚持食品的安全与高品质才能稳定持续地发展，我们如轩要做也正在做有良心企业。”
(如轩砂锅粥媒体开放日现场)
躬行养生，扎根传统文化的土壤
谈及粥品文化与企业发展的理念时，罗龙明表现出诗人浪漫与理想，还透露了如轩远大的志向：做中国餐饮业的国际使者，这个志向源自他对中国粥文化的深厚感情。
罗龙明颇有感触地向记者讲起建立粥店的缘由：因家中贫苦，他自小喝粥，长大了竟也不烦腻粥品，更通过书籍、朋友等了解到粥五千年的文化底蕴与文化传承，健康与养生，饱含的是中国千年的智慧与文化。
而显然这对于现代人具有更重要的意义：现代人生活节奏快、压力大，生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，很多人长期处于亚健康状态，失眠健忘、食欲低下、易感疲劳、抵抗力差、频繁感冒、口腔溃疡……
喝粥养生好处多，粥又名“糜”，早在《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载，伴随着中国走过四千多年的历史。“莫言粥中少滋味，淡薄之中滋味长”，,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油，具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。
如轩砂锅粥只选用粳米中最顶级的 “越光”有机米，在兼具保健功效和保温功能的沙煲中煲制，加入鲜菜、水果及植物油等多种天然配方，再加之由老母鸡、大骨头熬出的高汤做配料，而绝不添加味精，每一份均是现煮而成，故熬出的粥是鲜甘爽口，清香怡人，口感特别纯正。
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