随着经济和时代的发展，咖啡店的商务和休闲价值日益彰显，对咖啡消费要求越来越高的人也逐渐增多。咖啡店在各类咖啡消费中潜力最大，发展势头最强劲，未来5-10年，咖啡店消费会成为咖啡消费的主导。开一家咖啡店是许多投资创业者的选择，但怎么开，是加盟还是自创品牌，与其他行业的连锁模式一样，都各有利弊，还是需要具体情况具体分析。
投资清单
1、面积约80平方米，装修投资包括装修设计、厨房工程、卫生、吧台、桌椅等费用，花费10万元左右;
2、设备投资：包括意式咖啡机、咖啡豆研磨机、杯具、酒具、餐具、冰箱等，合计4万元左右;
3、日常固定费用：每月租金4000元;员工工资6000元，两个员工;加上水电费等，合计1万元以上。
前期投资总计：15万元以上
加盟
优势
1、获得品牌支持。统一品牌VI系统，统一的装修风格，让加盟店迅速增长，快速盈利。
2、获得培训、业务指导、管理、宣传支持。
3、易调动积极性。由于加盟者在经营上自负盈亏，加盟商对于自己所在公司的业绩和员工表现自然特别重视，能够获得更高的效益。
不足
1、投资额较高。
2、绑手绑脚。加盟店对原料供应、装修风格到菜单都有统一要求，因此在后续发展中，投资者还需要考虑原料供应问题。
3、加盟店与总部协调沟通不良，导致加盟店无法及时得到总部指导。
自营
优势
1、投资成本可自己把控。
2、创业者管理灵活，例如能根据需求自定菜单，店内的装潢风格能更显个性或地方特色。
3、前期对物料采购、店铺定位与选址等铺垫工作较繁杂。
不足
1、对创业者专业和管理能力要求较高。
2、单一采购，成本较高。
3、知名度不高，还需加强品牌营销等，需经历较长守业期。
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