2007-06-03
钱夙伟
在成都非遗公园的锦江展厅内，一条由3吨白糖制成的全长20米、高3米的“糖龙”吸引了众多游客的目光。据悉，这么大的“糖龙”在国内还是第一次出现，此“糖龙”的制作方、锦江区文化体育局还计划将“糖龙”申报吉尼斯纪录。
用诸如糖之类食用品做成各种形状，如此的民间绝活，其实于各地都不鲜见。以前在街头，常见这些艺人现场制作，周边围满了小孩，显然，这也主要是以小孩为对象的，因为既好看，又可以解他们的嘴馋。大人则是不会买回去当工艺品观赏的，同样也是因为，虽然好看，但放置时间一长，就要变质，就成了浪费。
现在，不少这样的绝活，要申报非物质文化遗产。但是，这些绝活的精髓，正在于除了观赏，还可以用来吃，否则，在以前物质还匮乏的年代，也不可能得到传承和发展。显然，20米的糖龙之类，在形式上似乎是“发扬光大”，但是正因为越做越大，几乎成了暴殄天物，而这显然有违国人的传统价值观，也不符国人的审美习惯，因此与这些非物质文化遗产的内涵背道而驰。
譬如这条“糖龙”，其“龙骨”全部由钢筋连接而成，骨架长20米，高3米。再用3吨白糖熬制成上万个糖饼，按照龙的造型进行拼接。虽然用了特殊的熬糖技巧，“糖龙”不会溶化，但既与钢筋粘贴，又裸露着展览，这3吨白糖肯定是不能再食用了。
当然，现在物质丰富，也不在乎这3吨白糖，而且，观赏价值也可以产生效益，若吉尼斯纪录申报成功，更是3吨白糖价值的超值发挥。但是，糖只剩下了观赏价值，却浪费了最主要的营养价值，那么，“糖龙”固然可以进吉尼斯纪录，于申报非物质文化遗产，却至少就跛了一条腿。
现在，这种项目的申报并不少，因此，“糖龙”的路子，恐怕是走不通的。而且，尽管生活水平普遍提高，但还有不少人生活在贫困之中，“3吨白糖”用来造“糖龙”，也肯定让他们觉得可惜甚至心痛。
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