2008年10月14日浙江工人日报就业
钱夙伟
巧克力和火锅，传统的印象，一个香甜，一个麻辣烫，似乎是风马牛不相及，但沈阳有个叫高常壮的大学生，却硬是把两者结合在一起，推出了巧克力火锅。如此的闻所未闻，先已让人有了一种一尝究竟的欲望。于是，仅仅这样一个招牌，先已吸引了不少顾客。
高常壮喜欢吃巧克力，不但恋它的香，还想赚它的钱，决定自己开一家巧克力店。但是，巧克力是一种既传统、经典又是大路货的美食，各家食品店几乎都有售，如果没有特色，单纯经营巧克力，必然是多一家不多，少一家不少，肯定赚不了什么大钱，弄得不好，甚至还可能赔钱。所谓创业难，难就难在需要有新的点子，既要出人意料又在情理之中。高常壮经过半年的考察，又上网查找资料，在各大商场巧克力经营情况都不是很好的情况下，终于形成了一个奇思妙想，那就是开一家DIY巧克力店。
所谓DIY，就是自己动手。DIY巧克力，对于顾客有一种神秘感，尤其是巧克力的消费者以喜欢新奇的年轻人为主，他们更看重DIY巧克力的这种附加属性。果然，高常壮在创业的道路上可谓一炮打响。
但是，高常壮并没有止步，他认为，变则通。做生意不能固守陈规，不能不敢突破。一家店铺可以在不偏离主题的前提下，利用有限的空间拓展生意，这样，既丰富了经营内容，同时也为主业增色。因此，他在以巧克力作为经营主业的同时，又不断地向边缘生意拓展，其中比较有特色的就是巧克力火锅。如今，仅仅巧克力火锅一项就吸引了不少顾客，这家160多平方米店面的投入，他预期两年内就能收回成本。
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