2009-06-23徐州日报
钱夙伟
在北京举行的中国餐饮产业大会上，商务部副部长姜增伟建议取缔一次性木筷。（据《京华时报》报道）
近年来时有取缔一次性木筷的呼声，但似并无多少进展。目前，我国一次性木筷的消耗量仍然惊人，据统计，每年消耗达450亿双。而一棵生长了20年的大树仅能制成4000双筷子，这意味着仅此每年需要耗费木材166万立方米，砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万平方米。
这个数字令人触目惊心。我国的森林覆盖率不到14%，仅列世界各国第121位，人均森林蓄积量只有世界人均蓄积量的12.5%。然而，更荒唐的是，我们不仅自己大量消费一次性木筷，居然还是出口一次性筷子的大国，调查显示，全国林木年采伐量的10.5%用于筷子生产，日本每年国内消费250亿双一次性木筷，其中90%就是从中国进口。
显然，减少乃至停止一次性木筷的生产，不仅是为了减少资源浪费，更事关环境生态的保护。取缔一次性木筷，实在不应只是停留在建议阶段，而应该立即付诸行动。
这方面，可以学学日本人的做法。比如一家在日本有760家分店的饭店，将店内的筷子全换成了塑料筷子，还开辟了用餐优惠措施：凡自己带筷子到该店吃饭的消费者将享受50日元的优惠；如果到该饭店进餐自备筷子10次者，可获得500日元的优惠券，以此来逐渐改变消费者使用一次性木筷的习惯。
当然，要让所有的商家都自觉地抵制一次性木筷，还需要从政策上进行调控，以经济杠杆进行调节。比如通过限产、税收等手段，大幅度地增加使用成本，以迫使一次性木筷退出市场，并让一次性木筷在我们的生活中消失。
取缔一次性木筷 应该付诸行动
2009年6月22日潮州日报
钱夙伟
近日，在北京举行的中国餐饮产业大会上，商务部副部长姜增伟建议取缔一次性木筷，他指出，餐饮业在发展繁荣的同时也存在着一些浪费现象，像一次性用品浪费很严重。“我建议在严格消毒情况下，不再提倡一次性木质筷子，请其他组织和中介予以研究和考虑，引导做好相关工作”。（据《京华时报》）
减少乃至停止一次性木筷的生产，不仅是为了减少资源浪费，更事关环境生态的保护。取缔一次性木筷，实在不应只是停留在建议阶段，而应该立即付诸行动。
这方面，可以学学日本人的做法。比如一家在日本有760家分店的饭店，将店内的筷子全换成了塑料筷子，还开辟了用餐优惠措施：凡自己带筷子到该店吃饭的消费者将享受50日元的优惠；如果到该饭店进餐自备筷子10次者，可获得500日元的优惠卷，以此来逐渐改变消费者使用一次性木筷的习惯。
当然，要让所有的商家都自觉地抵制一次性木筷，还需要从政策上进行调控，以经济杠杆进行调节。比如通过限产、税收等手段，大幅度地增加使用成本，以迫使一次性木筷退出市场，并让一次性木筷在我们的生活中消失。
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