2017年12月2日88号杂谈:
2010-09-15合肥晚报
□钱夙伟
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人向本报表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。（9月14日《新京报》）
所有欧盟成员国中，过氧化苯甲酰和过氧化钙这两种强氧化剂像“三聚氰胺”和“苏丹红”一样，不属于食品添加剂，不得用于任何食品中。我国是世界上唯一一个批准在面粉中使用过氧化钙的国家。
荒唐的是，我国开始允许面粉中添加增白剂，是在上个世纪八十年代，早已不是对添加化学增白剂的危害茫然无知的年代，而且当时仅仅是为了迎合消费者误认为颜色越白的面粉质量越好这种错误的消费观念！
其实，即使是这样一个可笑的理由，现在也已经不成立。面粉里不添加化学增白剂完全可以加工出白度、精度都能满足食品制作需要的小麦粉，完全没必要添加增白剂。
显然，禁用面粉增白剂本应毫无阻力，却不料，据去年全国“两会”期间报道，代表委员居然呼吁8年无果。而更匪夷所思的是，竟然还卡在了以保障人民健康为职责的卫生部！国家质检总局在对全国政协委员冯平关于取消增白剂提案的答复中称，卫生部于2008年8月13日来函仍持不同意见。
现在，据最新的消息，对于国家粮食局等提出的撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，卫生部仍在“协调”“研究”之中。据称这是因为“撤销工作涉及面广，为尽可能降低对相关产业和贸易的影响，需要妥善决定撤销政策过渡期、市售产品食品处置、产业影响、进出口贸易等配套政策”。
不知道这“协调”，以及配套政策的制订有多难。里面有着怎样的利益博弈，公众更不得而知。但如果坚持人民健康至上，无论如何，都绝对没有把“研究研究”的官腔再打下去的理由。
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