2011年5月21日湖州日报
钱夙伟
近日，北京省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂，“瓜裂裂”令当地瓜农伤透脑筋。（5月18日《新京报》）
专家称，“不能排除膨大剂使用时机不当这一因素”。恕我孤陋寡闻，如果不是“瓜裂裂”，竟然从来不知道那些个大汁甜的西瓜，很可能是用膨大剂催大增甜的。
幸好专家告诉我们，这种名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU的膨大剂，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
不过这并不能让我放心。比如，专家称，“只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的”。但是，谁能保证每一个瓜农都未超剂量使用？
而且，即使安全，这种“氯吡苯脲”的化学名称与食品联系在一起，尤其在崇尚天然的今天，也让我有一种本能的不适。与其要捆绑着吃“氯吡苯脲”，我宁使吃个小一点、或者不是很甜的西瓜。
事实上，在这种“氯吡苯脲”引进中国之前，也就是“老底子”的时候，也不见得就没有个大味甜的西瓜，比如浙江有名的平湖西瓜，很小的时候就知道，特别甜是因为施的羊粪。
现在再这样种西瓜，产量肯定不行。比如，如“西甜瓜膨大增甜剂”，号称可以带来30%以上的增产效果。当然，终究要卖得出去，“增产效果”才能体现出价值，因此，这当中未免有风险，那就是像我一样的消费者，可能会对膨大剂西瓜“敬而远之”。而现在，这种风险因为不必标示是否使用膨大剂而得到了化解。
也因此，如果膨大剂是安全的，但用无妨。但是，为了公平，既对不使用膨大剂的瓜农公平，也对不愿吃膨大剂的消费者公平，有没有使用膨大剂，或应该明白告知。
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