2017年12月2日88号杂谈:
2012年6月25日皖东晨刊
钱夙伟
6月21日下午，在香港特别行政区政府新大楼内，香港食物及卫生局局长周一岳接受了广州日报的专访。周一岳表示，在供港食物方面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。（6月24日《广州日报》）
当内地食品质量安全危机四伏，几乎让公众信心崩溃，何以“供港食品”的食品安全能做到“全世界都是很难得的”？当然是因为“做了很多工作”。显然，食品安全，也并非多大的难题，甚至做到安全率几近百分之百，也是可能的。
实际上，这也无非是加强监管。比如“供港蔬菜”，就有完善的质量安全管理体系，包括组织机构、产品溯源制度、有毒有害物质监控制度、有农药残留检测能力等，而既然“供港”可以做到，“供内地”又有什么不可以做到的？如周一岳所说，如果这方面能应用到国家的内销方面，也可以对内地的食品安全问题有所帮助。
其实，“供港食品”的监管方式移植到内销食品，并非不可能，比如，现在每年香港40%的蔬菜来自于惠州，而因为当地的严格监管基本上具备了“供港蔬菜”监管体系的雏形，当地人吃的就是“供港蔬菜”。显然，什么时候监管真正到位，什么时候“供港食品”也就并无什么特别的价值。
供港食品的安全率达到了99.999%，有关方面功不可没，但也恰恰反衬出内地食品安全令人尴尬的现状。安全率达到99.999%固然是香港同胞的福祉，可喜可贺，但既然食品安全率99.999%也并非神话，内地消费者当然也有权利，要求有关方面都来做本来可以做到的“很多工作”，否则，只能意味着有关方面的失责。
找紧固件，买紧固件，卖紧固件，就上88号五金门户网请认准网址(www.bshib.com)
