2013年10月05日烟台晚报
钱夙伟
国庆黄金周期间，湖南人文与自然风景名胜洪江古商城通过旅游美食文化周别出心裁地推出了“少爷待客菜”“小姐养生菜”“老爷私房菜”。这些菜肴在引来众多游客或围观、或品尝的同时，其名称与文化内涵也引发了争议。（10月4日《京华时报》）
据称，“少爷待客菜”重在“讲排场、比阔气”，“小姐养生菜”则求“滋补养颜”。显然，“少爷小姐菜”是要“还原”当年“少爷小姐”们生活的派头和“品位”。但笔者认为，其中的恶俗显而易见。所谓“少爷小姐菜”，不过是弥漫着旧时代酸腐气味的货色，早已令人不齿，却不料，今日在某些地方居然沉渣泛起，堂而皇之地登场，委实令人不解。
当然，有关方面声称，这是对“悠久的美食传统”的“传承”和“挖掘推广”，不是炫耀资本家花天酒地的奢侈生活。但在笔者看来，这显然是自欺欺人。其实，“少爷小姐菜”的“韵味”或噱头，不在于菜多么好吃，却恰恰在于“少爷小姐菜”的称呼。
面对功利的强势诱惑，必然丧失基本的判断能力，以至毫无顾忌地逾越道德底线和审美原则。“少爷小姐菜”之类的“粉墨登场”，实在应该引起全社会的警惕。
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