2014年12月11日北京晨报>快评论
钱夙伟
在呼和浩特市附中东巷，有一家灌汤包子铺，只有20平方米，顾客却络绎不绝。顾客们说，无非三点：包子好吃、厨房透明、开店的小伙子服务周到。（《北方新报》）三点原因中最主要的一点恐怕是“厨房透明”。“厨房透明”显然并不容易，对自身是巨大的压力和挑战。“厨房透明”的思路很值得借鉴。比如保障消费者的知情权、监督权，其实也是另一种形式的“厨房透明”。
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2017年12月2日88号杂谈: