不锈钢薄板是一种价格非常高的材料，客户对它的表面质量要求也非常高。但不锈薄板在生产过程中不可避免会出现各种缺陷，如划伤、麻点、折痕、污染等，从而其表面质量，像划伤、折痕等这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现，而麻点这种缺陷在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。我们根据表面各种缺陷出现的程度和频率，来确定其表质量等级，从而来确定产品等级。（见表：）
| 用途 | 对象产品 | 加工工艺 | 要求品质特性 | ||||||
| | 表面质量 | BQ性 | 材质 | 形状 | 厚度公差 | 焊接性 | 耐腐蚀性 | ||
| 浅加工类 | 刀、叉等 | 落料→横延→切头→成型→抛光→清洗→包装 | 要求高不得有麻点等缺陷 | 好 | 一般材 | 一般 | -5% | 不要求 | 好 |
| 深加工类 | 二类餐具、保温杯等 | 落料→涂油→成型→（有时几次）切边→卷边→清洗→复底→抛光→焊手柄→包装 | 要求高不得有划伤折痕等缺陷 | 好 | DDQ | 要求高 | -3~-5% | 好 | 好 |
| PIPE | 装饰管等 | 窄带→挤成压成型→对焊→打磨焊缝→切管→磨口→抛光→包装 | 要求高不得有折痕等缺陷 | 一般 | 一般材 | 好 | -8% | 好 | 一般 |
| 厨具 | 冷柜等的外壁 | 落料→折边→电焊→打磨 | 要求高不得有折痕等缺陷 | 一般 | 一般材 | 一般 | -8% | 好 | 一般 |
| 容器 | 热水器饮水机内胆 | 窄带→卷筒→焊接→切管→焊底→打磨焊缝→包装 | 一般 | 一般 | 一般材 | 一般 | -10% | 好 | 一般 |