目前，我国农业的主要矛盾已经由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为结构性供过于求和供给不足并存。这个重大判断对水果产业具有很强的现实针对性。我们必须推进水果产业供给侧结构性改革，满足群众对水果绿色化、优质化、特色化、品牌化的消费需求。
发展成就巨大为供给侧结构性改革奠定了基础
改革开放以来，我国水果产业经历了历史性变革，取得了历史性成就。一是产量高速增长。据预计，2017年全国水果总产量（不含瓜果类，下同）达到1.82亿吨，年均增速8.9%。自1994年以来，我国水果总产量稳居世界第一；二是品种日益丰富。尽管2017年苹果、柑橘、梨三大水果的产量继续增加，但占水果总产量的比重仅为55.4%，充分表明水果品种得到了很大丰富。三是优势区建设成效显著。洛川苹果、赣南脐橙、百色芒果等特色水果的品牌影响力日益增强；四是质量安全水平明显提升。据有关机构监测，2017年苹果、柑橘、梨的优质果率分别达到45%、40%和48%。
以问题为导向找准供给侧结构性改革的着力点
一是产能和结构亟待调整。目前我国水果从总量看已经供大于求，大宗水果供大于求的矛盾将更加突出。二是质量和安全水平亟待提高。一些地方存在盲目种植、管理粗放的问题，品种适应性差，标准化程度低，导致内在品质不高。商品化处理程度低，品牌意识不强，导致商品质量不高。三是资源要素亟待优化。我国水果的土地产出率、资源利用率、劳动生产率低，机械化、信息化和全要素生产率亟待提高。四是流通加工能力亟待增强。产业链中的二三产业发展滞后，产品档次和附加值低，生产性服务业、休闲观光果园发展刚刚起步。五是出口市场亟待拓展。2017年，我国水果及制品的出口量仅为520万吨，柑橘、桃子、果汁等的出口贸易规模在世界排名未进入前5位，与我国水果第一生产大国的地位极不相称。
高质量发展深入推进供给侧结构性改革
一是调整区域布局和品种结构。加大老劣果园淘汰力度。在引导优势区继续提高集中度的同时，加快品种更新，优化品种结构，加强果园管理，提高质量效益和竞争力。二是实施质量兴果行动。加强高标准果园建设，严格投入品管理，全面推广标准化生产，建立健全水果质量安全追溯体系，确保生产出来的水果产品全部符合无公害标准。三是提高全要素生产率。大力实施农药、化肥零增长行动，加快推广测土配方施肥、低毒低残留绿色防控、节水灌溉技术。加大果园机械化技术研发和推广力度，提高果园管理机械化、智能化水平。四是做强做优产业。统筹产业链、供应链、价值链，促进水果一二三产业融合发展。加强采后商品化处理和冷链物流体系建设，大力发展水果电子商务。五是努力扩大出口。加强水果出口基地建设，鼓励支持企业申请国际认证认可、参加国际知名展会，尤其是抓住“一带一路”建设的契机，以出口目的国的消费需求和偏好为导向，大力拓展出口市场。 （据《农民日报》）