2020年，国产大豆价格大幅上涨，期现货市场屡创新高。进入2021年，国产大豆价格延续涨势。2020年一季度，餐饮需求受新冠肺炎疫情影响有所下降，二季度之后经济恢复速度加快，大豆食用需求增加，而因2019年优质大豆减产，市场供应并不充裕，二季度大豆价格急涨。为平抑价格，6月至9月中储粮进行储备国产大豆拍卖，有效缓和了市场供需矛盾，豆价走势趋于平稳。东北产区9月遭遇台风侵袭，新豆上市延后约两周，且新豆水分偏高、蛋白含量下降，加上农户普遍惜售，导致符合质量要求的粮源紧张，新豆价格再度连续上涨。
据调查，今年1月底黑龙江齐齐哈尔、内蒙古莫旗等地农民手中尚有余粮20％-30％，由于玉米和大豆价格高，农民收入较常年翻倍，且多没有偿还贷款的压力，因此春节前并不急于出售大豆。春节期间，国产大豆购销热度消减，市场进入平静期。春节后，大豆需求恢复性增加，而国内外市场供应都面临着不同程度的不确定性，行情继续高位运行的概率偏大。
国内食用大豆供应量较难增加
目前来看，口粮绝对安全有保障，但随着生猪养殖业的恢复性发展以及临储玉米库存消耗完毕，玉米产不足需的问题凸显，而大豆和玉米面积通常是此消彼长。
食用大豆进口前景不确定。我国进口食用大豆主要来自俄罗斯，2020年自俄进口量下滑至69万吨。为保证本国大豆加工企业的原料供应，俄罗斯于今年2月初至6月底对向欧亚经济联盟以外国家出口俄产大豆新征30％的关税，且每吨不低于165欧元。由此，2021年俄豆进口量可能继续下降。
全球主要油籽供需偏紧，大豆产不足需
全球7种主要油籽供需偏紧，价格大幅上涨。据德国《油世界》1月发布的2020/2021年度供需数据，全球7种主要油籽产量预计为5.64亿吨，消费量5.75万吨，产需缺口1190万吨，库存消费比降至17.5％的近年低位。其中，缺口最明显的是大豆和葵花籽。由于中国生猪养殖业恢复，大豆消费快速提升，全球大豆消费量预计为3.64亿吨，同比增3.5％。2020年俄罗斯、乌克兰和阿根廷等主产国天气干旱，葵花籽产量远不及预期。
美国大豆供应紧张，南美阿根廷成最大变数。今年4月份南美大豆大量上市前，供应全球市场的主力依然是美国大豆，本年度美国大豆供应较紧张。虽然产量达到1.13亿吨，但出口、压榨也达历史新高，库存消费比降至2.9％。今年巴西等南美4国大豆总产量预计1.86亿吨，同比略减1.4％，但期初库存量较高，全年大豆供应量能达2.01亿吨。在陆续进入收获季的南美主产国中，阿根廷天气状况并不乐观，供应前景不确定，成为今年上半年全球大豆市场上的一大变数。
上半年全球大豆市场将高位运行
2020年中储粮大豆收储价格低，收购上量难，在连续几年储备粮去库存的大环境下，可供拍卖的粮源十分有限，国产大豆供应还会比较紧张，俄罗斯大豆进口成本提高，进一步夯实了食用大豆的价格底部，预计今年上半年国产大豆价格仍将高位运行。
阿根廷供应不确定已助推芝加哥商品交易所（CBOT）大豆主力合约1月创下每蒲式耳14.4美元的6年半高点。此后，南美大部天气改善引发基金抛售，期价下跌至14美元以下。但是，这段时间的降雨量不会从根本上改变产量，巴西1.3亿吨以下的产量将继续推动全球对美国大豆的需求，这将使美国大豆供需更加紧张。目前巴西的情况略有改善，但阿根廷仍不乐观。综合来看，由于美国大豆库存过低，CBOT大豆期货价格将受到强劲支撑。
（作者单位：农业农村部信息中心）