图为游客在江西省上犹县营前镇上湾村油菜花海游玩。（上犹县委宣传部供图）
既主抓水稻，又轮作油菜；既保播种面积，又算好增收账……3月下旬，记者在我国油菜主产区湖南、江西看到，各地政府、油菜种植大户、加工企业着力扩面增产、提质增油，通过“油菜+”模式增效增收，共同保障国家粮油安全。
保产量
满目金黄，香溢沃野。3月下旬，在江西省南昌智慧大田农业科技发展有限公司油菜田里，员工正驾驶挖掘机清沟排水。“防止渍害，减少油菜菌核病发生。”公司副总经理肖继人说，近千亩油菜已进入末花、结荚期，去年晚稻收割偏晚，油菜错过最佳播种期，年初低温雨水天气又影响油菜正常生长。“但仍有500多亩油菜长势良好，要保住这来之不易的成果！”
今年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程。在长江流域开发冬闲田扩种油菜。近年来，江西坚持以“粮油双料大户”为主体，统筹用好政策项目资金，大力推广“一季稻+再生稻+油菜”“双季稻+油菜”等模式，不断扩大油菜生产，预计2022年夏收油菜面积达800万亩，有望创近7年来新高。
扩播面，保产量。湖南油菜播种面积和产量常年居全国前列，湖南省农业农村厅副厅长唐建初介绍说，湖南有2500万亩左右耕地适宜发展油菜生产，相对于现有油菜2000万亩，还有500万亩左右的扩面空间。2021年湖南油菜产量创历史新高，只要关键技术措施落实到位，短时间内单产可提高20公斤以上。
要想产得多，就要种得好。江西把提质增油作为重要抓手，实施油菜联合播种、缓控释肥等高效栽培技术，推广适宜本区域的油菜“445”绿色高质高效技术，带动全省优质油菜种植比重达到95%。湖南也正在大力推广合理密植、菌核病综合防治等关键技术，辐射带动周边地区平衡增产，近3年来湖南低芥酸、低硫苷优质油菜品种覆盖率已达98.3%。
促增收
既扩大种植面积，又促进增产增收，江西、湖南种植户纷纷开启“油菜+”模式。湖南油菜种植大户陈正平说，他采取轮作方式种了680亩油菜，其中“稻油”480亩，“稻稻油”200亩。先收油菜薹，每亩纯利润700元左右；收完油菜薹后再收300多斤油菜籽，每亩纯利润400元左右，稻、薹、籽综合算下来，每亩每年纯利润1300元左右。
在江西省上犹县营前镇上湾村，百亩怒放的油菜花吸引了众多游客。村党支部书记黄辅玺欣喜地说，以花为媒，上湾村成了网红打卡地，村民在家门口摆摊设点售卖客家美食，开“农家乐”发展乡村旅游，种油菜还能培植绿肥改善土壤，一举多得。
湖南省南县乌嘴乡罗文村早在2015年就种了1800亩油菜，并在每栋村民房屋墙体创作涂鸦，打造“罗文花海涂鸦艺术村”。为追求差异化和特质化，罗文村去年又试种了150亩“五彩油菜花”，以“3D艺术造景”的形式吸引游人。
图为南县乌嘴乡罗文村的油菜花海景色。（南县县委宣传部供图）
从2018年起，湖南已举办了多届油菜花节。据初步统计，2021年在省级油菜花节带动下，全省共有38个县举办油菜花节，共吸引游客587万人次，实现旅游综合收入21.4亿元。
走进江西一家油菜籽加工企业，记者看到自动化机器设备阵阵轰鸣，厂区内油香扑鼻，萃取、研磨造粒、灌装……生产线全程智能化运转。作为江西油菜籽深加工龙头企业，这家公司根据不同群体对菜籽油的需求，开发了浓香、纯正菜籽油系列产品。
图为某公司员工在通过电脑系统观察油菜籽萃取情况。（高安市委宣传部供图）
湖南省安乡县绿叶农机服务专业合作社理事长叶虬说，他种了1万多亩油菜，通过卖油菜薹、榨油、养蜂，获得了不错的综合效益。
盼扶持
在江西省全南县南迳镇中切村，油菜种植大户谭立明200多亩饱满的油菜籽即将收获，他有“喜”有“忧”也有“盼”。喜的是拿到了政府免费提供的种子和每亩300元的补助；忧的是种植面积大，一旦遇到病虫害，到手的收成就泡汤了。他盼着农技专家多来田间指导，开展业务培训，组建本土“农医生”队伍，帮农民种出好收成。
“由于南方存在稻油轮作茬口问题，去年公司种的不少油菜只能用于观赏油菜花，等4月初旋耕沤田后当成绿肥还田。”肖继人说，如果全程采用机械化，每个环节都实现“秧苗等田”，就能实现“稻稻油”或“稻再油”的种植方式，希望国家在鼓励农业全程机械化作业方面进一步扶持。
江西省乐安县山砀镇流坊村村民陈友发向记者算账说，即使用自家农机翻耕土地，但由于燃油、农资、人工等费用上涨，一亩油菜的投入成本在300元以上。叶虬也坦言，当前农民种油菜的成本还是太高，希望国家进一步遏制农资价格过快上涨，对种植大户加大补贴力度。
“村里1370亩油菜大部分集中连片，由村集体统一代翻耕、代播种，村民认领种植，提高了农民积极性。”江西省乐安县山砀镇桐江村村民黄兴宗今年认领了49亩油菜地。他说，为推广油菜种植，去年10月村集体出资购买了3台油菜联合播种机，除去国家农机补贴外还花了5万多元。如果地方政府能够提供更多的油菜种植服务，实现规模化连片种植，大户还是很乐意利用冬闲时间种油菜。