徽州砖雕是徽州地区传统建筑雕刻艺术及青砖雕刻工艺品。徽州四雕（砖，木，石，竹）之一。砖雕是徽州盛产质地坚细的青灰砖上经过精致的雕镂而形成的建筑装饰，广泛用于徽派风格的门楼、门套、门楣、屋檐、屋顶、柱础、屋瓴等处，使建筑物显得典雅、庄重。它是明清以来兴起的徽派传统民居建筑艺术的重要组成部份。
砖雕制作流程：
砖雕刻第一道工序是“打坯”,既创作的选题立意、构思到构图过程。一般是由富有经验的老艺人主刀，凿出画面的轮廓，凿出物销的深浅确定画面近是无景的层次，位置，要求艺人须熟知传统题材和情节，画面安排方法，又能随机应变，设计新疑画面，做到胸有成竹，游刃有余。
第二道工序“出细”,即是精雕细刻，把打坯阶段完成的轮郭再作具体刻画，使人物，楼台、树木、花果，一一突出来，通常这道工序是由助手来完成。后是修饰、粘补，排拼和做榫。修整是统观全局，掌握整体，强调重点细部精雕。粘补断裂或局部改动，补合，做榫是为了安装作装备。
徽州砖雕当然是在烧成砖坯，水磨光后再精雕细琢而成。如额枋、方框、元宝、雀替，角缘纹样等主要部件，这是毫无疑问的。
徽州砖雕的实际运用范围正日益扩大，除古民居，古园林和一切古建筑修复或仿古建筑外，现代建筑装配砖雕艺术也大放异彩。
学习传统，开发利用传统，是继承和发展民族遗产的重要途径，明清徽州砖雕工艺是好，但那是古人辛勤劳动、艺术创造的结晶，后人的责任是继承和发展，承前续后需要明确目的，识别民族遗产的精华与，有选择地进行，如果是茫无头绪，仓促上阵，将会被徽州古代砖雕遗产的灿烂光芒照得眼花缭乱，在这汪洋大海中迷失航向，人们不能拜倒在古人，前人的脚下，跌进传统的深渊而无力自拔，丧失应有的创造力。在砖雕的民族遗产面前，若忘掉自我，忘却应有“发展”的信念，就无所谓称之抄袭和复制。因此人们在学习和继承徽州砖雕民间艺术与自的艺术创造揉合到一起，用自已独特的艺术风络实现“继承”，使民族的民间的徽州雕艺术代代相传。
砖雕用途：
主要用在门楼、门罩、飞檐和柱础等上面。古代砖雕多以浮雕为主，少数也有线刻的。徽州建筑多用青灰色的屋脊和屋顶，雪白的粉墙，水磨青砖的门罩、门楼和飞檐等，门槛和屋脚（升高地面一、二尺）皆用青石或麻石，有的人门也用水磨青砖平铺，而后用圆头铆钉固定在木质门板的表面。象这样的整体建筑，砖雕装嵌其中，十分和谐协调。徽州砖雕的图案，有花鸟、人物、戏出、生活场景和吉祥纹饰等。工艺精细，雕刻工整，运线流畅，主题突出，层次分明。
