如果说女人是水做的，那东浦的女人一定是鉴湖水酿老酒做的。
东浦，酒醇女人香。
历史上，与酒结缘的东浦女人
明朝初年，东浦有家余氏酒坊，因酿制竹叶青酒闻名。民间相传，余氏酿制的竹叶青酒还与两位皇帝有关。
一次，明武宗正德皇帝朱厚照微服私访东浦，绍兴府台献上余氏酿制的竹叶青酒让正德皇帝品尝。正德皇帝品尝后，对竹叶青酒赞不绝口。正德皇帝获悉竹叶青酒是余氏婆媳精心酿制的，这婆媳祖孙三代都是年轻守寡到老，忠贞不渝，孝德传家，顿生怜悯之心，便御赐了“贞孝”二字给余氏。余氏将“贞孝”二字制成匾额，悬挂在余氏宗祠内，改余氏酒坊为“贞孝”酒坊。竹叶青酒因此成为进京贡品，身价倍增，名躁四海。此后，竹叶青酒被改称为“孝贞酒”。
竹叶青酒
竹叶青酒：用当年采摘的嫩竹叶浸泡烧酒，然后将竹叶浸泡出的色素酒加入煎煮熟的黄酒之中作为面酒，存储数年后，酒液呈淡青色，具有竹叶清香，酒味鲜爽，酒精度在15-16度。
此后，清代乾隆皇帝下江南来到绍兴。他在宫廷里早就听说孝贞酒是美酒，于是乘此机会，就到东浦孝贞酒坊品赏竹叶青酒。乾隆皇帝品过之后龙颜大悦，钦赐金爵酒具。从此，“金爵”成为孝贞酒坊的商标，酒坊声名进一步远播。直到解放前夕，北京、杭州等地还有一些人把竹叶青酒称为“孝贞酒”。民国时，东浦镇上还有孝贞升记、孝贞可记的酿坊，分别为余氏后代余嘉祁、余昌善所开。
全皇后是宋理宗之母慈宪夫人的侄孙女，景定二年十二月理宗将母家族房的全氏册封为皇太子妃。度宗赵禥即位后于咸淳三年正月封为皇后，追赠三代，赐宗庙宅第。
全氏母家是东浦西周溇府基人，祖辈世代都以种田作酒为生。她自幼聪颖秀丽，善画人物写生，曾自画像“广额凤眼，双眉入鬓，衣道服”，流传后世。
在全皇后内宫入主时，五年三月省亲归里，回东浦大办酒席，在凤仪楼宴请宗亲。流传了一整套的皇家礼仪排场，如：“女儿酒”习俗，祝福祭祀的形式、福王府剪纸、灯彩都成了东浦当地的民俗民风。东浦乡村出了一个南宋的一国之母，亦是一大奇闻。
宋度宗去世以后，尊全氏为皇太后，1276年，元军兵临临安，全皇后拿出自己的金银首饰，变卖后，到老家东浦买了绍兴酒犒赏将士，鼓舞士气。但谢太皇太后带领宋恭帝投降，全太后也只好随儿子被押解到大都。当时的全太后面临着国破家碎的险象危局，最后在大都的正智寺出家为尼而终。
女儿酒
“女儿酒”，是旧时绍兴姑娘出嫁时的嫁妆之一。女儿出世后就着手酿制，选用精白糯米、优良酒曲和绍兴得大独厚的鉴湖水，灌在定制的酒坛中，坛口先用荷叶包扎，随后用黄泥头封口。酒坛封口后，贮藏在干燥的地窖里或泥土下，也有打入夹墙内的，等到女儿出嫁时，才取出作为女儿的嫁妆或请客饮用。
“女儿酒”一般不作喜庆时饮用，而是作为新娘不饮夫家酒的象征被贮藏起来。随着岁月消逝，夫妻和睦恩爱，才启封饮用；或将“女儿酒”作为贵重礼品馈赠。
（文章来源：绍兴黄酒小镇）
