但是，关于黄瓜的蜚语流言总让人困扰，在网络和朋友圈中流传着这样的说法：顶花带刺的黄瓜打了激素；弯黄瓜是打了药不能吃
事实真的是这样吗？顶花带刺的黄瓜和弯黄瓜真的不能吃吗？关于黄瓜的真相，你需要了解这些。
顶花带刺黄瓜打了激素？
传言黄瓜的顶花带刺完全是由于生长过程中喷洒了植物激素，而植物激素会导致儿童性早熟。
其实，植物激素并不会起到任何调节身体、改变体征的作用。它仅仅是一种由植物细胞产生、低浓度时调节植物相关生理反应的活性物质，其实激素就是在植物种植过程中添加的植物生长调节剂。
从原理上来看，激素想要在身体中发挥作用是要有前提条件的：激素作用的细胞当中必须存在一种特定的、对应的受体才能与它集合，但是，人体中并不存在植物激素的受体。
并不是黄瓜顶花带刺就代表着一定打了激素：
黄瓜顶部带花有时完全属于正常现象，黄瓜花一般是宿冠花，生长过程中完成了传粉授粉的工作之后不一定会立即脱落。
除此之外，现代农业在种植黄瓜的过程中，一般为了防止幼小的果实脱落，还会额外在幼果的果柄部位涂抹防落素，操作过程中如果它不小心洒在花朵之上，很容易使小花紧密的粘在黄瓜顶部，甚至根本不会掉落。
对于防落素而言，一般成分是对氯苯氧乙酸，也是一种植物激素，在黄瓜的种植过程中，喷洒防落素已经成为了一种标准程序。但这种物质使用量不大，对于身体无害。
弯黄瓜是因为打了药？
黄瓜，有直有弯，总有人说弯黄瓜是喷了药。其实，黄瓜的弯与直和打药并没有什么直接的联系，主要受到生长环境和种植品种的影响。
一般情况下，外界环境比较好（温度适宜、光照充足、肥料适量），黄瓜生长的也就比较直。反之当光照不够，养分不足时，就会出现弯黄瓜这样的怪胎。
对于植物生长调节剂（也就是所谓的植物激素）而言，其实更需要大家客观看待，现代农业的发展离不开这类物质。
比如生活中我们常听说的乙烯利和赤霉素，国家对于植物生长调节剂的使用有着明确的管理规定，在使用类别和用量方面做出了严格的限制，所以大家放心且理性对待即可。
如何挑选黄瓜？
看刺辨新鲜
通过观察黄瓜的刺可以适当区分其新鲜度，一般新鲜的黄瓜表皮带刺，轻轻触摸就会脱落。
如果无刺（没有受到外界机械损伤的情况下）或者较为稀疏且果实软烂，则证明此黄瓜不太新鲜。
识外形分口感
果实较直、细长均匀的黄瓜相对口感鲜嫩，水分较大。挑选时建议不去选择果实粗大且空洞的黄瓜，这样的黄瓜通常口感不佳，味道干涩且无水。
关注食品健康是好事，但一定要辨别是非，去伪存真，别被不科学的言论耽误了健康。