工业酒精是从石油、煤炭等中提取的，了解到这一点恐怕就会吓到很多人，从这些要么黑黜黜、要么刺鼻的化工原料里提炼出来，然后造酒，喝了肯定出大事。
出大事的时候，当然会有记者来采访，唰唰唰，工业酒精会以甲醇严重超标致人失明甚至死亡的恶果见诸报端，吓煞众人。
的确，那些擅长用三精一水来勾兑酒的无良厂家，往往也很擅长拿来工业酒精造酒，这些厂家的行径，其前途必将是自取灭亡。
同样身为酒精，食用酒精的身世就要清白很多。与白酒一样，食用酒精也是用粮食酿造的，不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得，供食品工业使用。
而真正高品质的白酒是利用纯粮固态酿造工艺，以小麦制曲、高粱为原粮酿造，生产成本远高于食用酒精。
很多中小酒厂为了降低成本，会添加食用酒精，从而压低价格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。
